Semmelkren (Meerrettichbatz)
Semmelkren ist etwas sehr sehr tolles!! Er wird in der oberösterreichischen Heimat meines Freundes zu gekochtem Rindfleisch serviert und ich habe mehr als einmal himmelhohe Schwärmereien gehört, die die ausgesprochene „Gschmackigkeit“, das perfekte Abrunden des Fleisches und das unvermittelte ziehen der Meerrettichschärfe bis hoch ins Hirn lobpriesen. Vorstellen konnte ich mir ehrlicherweise nicht so wahnsinnig viel darunter. Semmeln und Kren, also Meerrettich, vermantschen, fertig? Das soll so gut sein? Aber nichts geht über Probieren, und so wurde der Semmelkren Teil…