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Autor: butterblume

Schuxn

Schuxn

Dies ist das Rezept der Schuxn meiner Oma, mit der ich an diesem traumhaften Herbstwochenende an ihrem Herd dieses sehr alte Hefegebäck zubereiten durfte. Goldrotes Herbstlaub, Berge und Eimer voller Äpfel, die Sonne glitzert durch silbrige Spinnweben und duftendes Blattgold, und ich mitten drin im Altweibersommerglück mit dem Mund voller heißen Schmalzgebäcks – kann man sich etwas Schöneres vorstellen? Damit ihr es genauso gut habt, möchte ich hier dieses alte Rezept mit euch teilen. Eine wirklich uraltes Gebäck, das heiß…

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Kartoffeln in Specksoße

Kartoffeln in Specksoße

Dieses Rezept stammt wieder aus meinem kleinen alten Kochbüchlein (mehr Infos dazu hier) und passt wunderbar in unseren schönen Altweibersommer, aber auch in einen richtig kalten, nebligen Herbst, in dem man sich mit einem wärmenden, dampfenden Teller voller Glück in Decken eingekuschelt an den Kamin schmiegen möchte. Es ist ein ziemlich schnelles Gericht, was man gut als Eintopf essen kann; ich kann es mir aber auch gut als Beilage zu beispielsweise Spiegeleiern vorstellen. Grundsätzlich erinnert der Geschmack an eine heiß-dampfende…

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Lieblings-Kirschkuchen

Lieblings-Kirschkuchen

Dieser Kuchen ist zwar nicht meinem kleinen zerfledderten Büchlein entsprungen, aber ich liebe ihn so, dass ich ihn mir zu jedem Geburtstag gewünscht habe und ich ihn mir aus der Kirschenzeit nicht mehr wegdenken kann. Und das möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten. Denn ich sage euch, dieser Kuchen ist wirklich ein Gedicht, nämlich einfach deshalb, weil er so schlicht und schmucklos ist, schnell geht und in seiner Einfachheit so bestechend auf dem Tisch steht, fast unschuldig, dass man gar…

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Gefüllte Schokoladentorte

Gefüllte Schokoladentorte

Als erstes „Experiment“ habe ich mir die „Gefüllte Chokoladentorte“ vorgenommen. Es ergab sich anlässlich eines Familien-Danke-für-die-Hilfe-beim-Umzug-und-Muttertag-ist-auch-noch-Essens eine gute Gelegenheit. Unser Umzug war zwar schon vor über einem halben Jahr, aber für Schokotorte kann nie ein falscher Zeitpunkt sein, finde ich, und besser spät als nie. Ich bereitete die Torte am Abend zuvor vor; erstens, weil am Tag des Essens der Backofen schon mit Hühnchen belegt sein würde und zweitens, weil man noch schnell zum Edeka am Bahnhof rennen und Cantuccini…

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